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冷凍過後的飯
有些人在保存剩飯的時候，會用保鮮膜盛裝包裹之後，再冰到冷凍庫裡，結果等到要吃飯的時候，用微波爐加熱，飯變得乾巴巴的，口感不好！
想避免這種情形，我們可以在要盛裝剩飯的時候，直接把溫溫的飯裝在保鮮膜裡。然後再用塑膠袋把飯包起來。不過，在冰進冷凍庫之前，要先等飯冷卻之後再冰喔！
把飯鋪成約兩公分厚左右，這樣解凍和冷凍都不費時間耶！
活用花椰菜根部
花椰菜本身相當具有營養價值，不論是拿來川燙或清炒，都相當美味。
但是食用時，我們都會挑選鮮嫩的部位食用，因此花椰菜的根部，往往都是最不受人青睞的部位，最後只能淪入丟棄的命運。
事實上，花椰菜的根部，也可以變化出新鮮的菜色喔！
我們可以將硬硬的根部外皮削去，然後切成薄片，這樣便可以拿來當做新鮮食材使用了。不論是拿來做湯、或是醃漬，味道都相當鮮美喔！
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